餐厅主管

工作内容：
1、检查岗位员工的仪容仪表和工作进程，教育员工敬业乐业，做好个性化的优质服务；
2、巡查、监督各岗位工作情况，发现问题及时正确地作出指导；
3、根据客流情况，配合前厅做好客人的分流工作；
4、根据客流做好各岗位员工合理调配；
5、负责员工的考勤和培训，对员工进行业绩考核与评估，并与其它部门配合，不断提高服务质量；
6、制定卫生管理计划，并组织实施，确保工作场地和客用物品的卫生质量符合标准；
7、认真做好安全生产工作，对客人遗留物品要妥善保管，按规定做好登记，并及时上交物品保管处；
8、直接参与对客服务工作，对部门工作流程提出改良性建议；
9、负责设备设施和物品的管理，协助经理做好物品的盘点工作，控制成本支出；
10、参加部门例会，汇报工作情况，接受工作安排，做好会议记录，并向属下传达会议精神；
11、组织召开班组内部员工例会，细心听取员工的建议，解决部门存在的问题，并将信息及时向上级
反馈；
12、处理客人投诉，做好记录并及时上报；
13、做好交接班工作，保证工作的延续性和顺畅性；
14、加强现场管理，确保区域内客人物品的保管安全及小心地滑的安全提醒；
15、完成上级领导交办的其它事项。
工作时间：三班倒、每日9小时工作制